บำรุงตับ เคล็ดไม่ลับบำรุงให้แข็งแรง

บำรุงตับ อาหารมีหลากหลายประเภท ทั้งแบบพืชพรรณธัญญาหารต่าง ๆ และเครื่องดื่ม ซึ่งก็หาทานได้ไม่ยาก ทำเองก็ง่าย กินได้ทั้งเด็กเล็ก วัยทำงาน ไปจนถึงผู้สูงอายุ บางอย่างเราก็กินเป็นประจำ โดยที่แทบไม่รู้ด้วยซ้ำว่า ช่วยบำรุงตับเป็นอย่างดี วันนี้จะมาแนะนำว่า อาหารและเครื่องดื่มชนิดใดบ้างที่ช่วยบำรุงตับ รับรองว่ารสชาติอร่อย แถมยังได้สุขภาพดีอีกด้วย

บำรุงตับ กันเถอะ ตับ สำคัญยังไง ทำไมต้องดูแล

‘ตับ’ มีความสำคัญ ในฐานะอวัยวะที่คอยสร้างสมดุลให้กับร่างกาย ด้วยการคอยเผาผลาญสารอาหาร ควบคุมการใช้สารอาหารต่าง ๆ เช่น ควบคุมน้ำตาลกลูโคสและโปรตีนในร่างกายให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม, ควบคุมน้ำดี เพื่อใช้ในการย่อยไขมัน, ควบคุมกรดไขมัน เช่น คอเลสเตอรอล,ไตรกลีเซอไรด์ และ ไลโปโปรตีน ฯ อีกทั้งยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุ โดยหน้าที่สำคัญอีกอย่างก็คือ การกำจัดของเสีย โลหะหนัก ยา และสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกาย ด้วยหน้าที่สำคัญขนาดนี้ ทำให้เราต้องคอยดูแล ตับ ให้ดีอยู่เสมอ ซึ่งการจะดูแลให้ดี ส่วนใหญ่สามารถทำได้ด้วยการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ ถูกสุขลักษณะ ละเว้นหรือลดปริมาณการดื่มเครื่องดื่มหรือกินอาหารบางชนิดซึ่งจะส่งผลเสียต่อ ตับ เพราะหากดื่มหรือกินบ่อย ๆ จะทำให้สารที่ไม่พึงประสงค์เข้าไปสะสมอยู่ในตับ จนอาจทำให้เกิดโรคร้ายในอนาคตได้สาเหตุที่ตับถูกทำลาย

ก่อนจะ บำรุงตับ ก็ต้องมาดูกันเสียก่อนว่า ตับ ถูกทำลายลงได้อย่างไร โดยมีสาเหตุที่คนส่วนใหญ่มักทำเป็นประจำ ดังนี้

– กินอาหารที่ทำลายตับ อาหารการกินส่งผลต่อ ตับ โดยตรง เพราะหากไม่ถูกสุขลักษณะ มีไขมันและสารปนเปื้อนมาก ๆ นานเข้าก็จะไปสะสมอยู่ใน ตับ จนก่อให้เกิดโรคตามมา โดยอาหารที่ทำลายตับ ได้แก่ ของหมักดอง อาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ อาหารที่มีไขมันสูง เช่น ของทอด ของมัน เป็นต้น

– ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์บ่อย ๆ ทุกครั้งที่เราดื่ม ตับ ต้องทำหน้าที่ขจัดเอาแอลกอฮอลล์ออก โดยหากกินบ่อยครั้ง หรือเป็นประจำ กรดไขมันที่เกิดจากกระบวนการตับกำจัดแอลกอฮอลล์ จะเข้าไปแทรกอยู่ในเนื้อตับ ทำให้เกิดอาการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดโรคตับแข็ง

– ทานยาเกินความจำเป็น ยาแต่ละเม็ด ต้องผ่านตับ เพื่อสังเคราะห์ให้สารเคมีที่ดีเข้าสู่ร่างกาย และขจัดสารพิษออก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม หากทำงานหนัก ก็อาจจะเกิดสารตกค้าง ส่งผลให้ตับเสื่อมในเวลาต่อมา

– ดื่มน้ำหวานบ่อย เครื่องดื่มที่มีความหวานสูง ก็เป็นอีกสาเหตุหนึ่งของโรคตับ ไม่แพ้เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ โดยในน้ำหวานจะมีน้ำตาลฟรุกโทส ที่จะเปลี่ยนเป็นไขมันไตรกลีเซอไรด์ ไปสะสมได้ที่ตับ ทั้งยังทำให้แบคทีเรียในลำไส้เจริญเติบโตได้ดี ซึ่งจะทำให้เกิดตับอักเสบได้

หากรู้ตัวแล้วว่า ตอนนี้ตับของตนเอง ถูกทำลายลงไปขนาดไหน ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มดูแลสุขภาพตับ ด้วยการทานอาหารที่ช่วย บำรุงตับ ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำด้วยกัน มีอะไรบ้าง มาดูกันเลย