แกงเลียง เมนูพื้นบ้าน เน้นผัก กินคล่องถ่ายสะดวก เปิดสูตรเมนูดีต่อสุขภาพ เมนูนี้ ถือว่าเป็นเมนูที่ค่อนข้างได้รับความนิยมไม่น้อยสำหรับในหมู่กลุ่มคนที่รักสุขภาพเลยก็ว่าได้ องค์ประกอบที่สำคัญของเมนูนี้เลยก็คือ “ผัก” หนึ่งในองค์ประกอบที่ต้องบอกเลยว่าครอบคลุมด้วยคุณประโยชน์มากมาย ผัก ถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งรวบรวมสารอาหารสะสมวิตามินแร่ธาตุมากมายไว้ที่เดียว แถมยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ช่วยดูดซึมคอเลสเตอรอลและไขมันในร่างกายอีกด้วย แกงเลียงฟักทอง ประโยชน์ของผักก็หลากหลายเลยทีเดียว
- ช่วยทำให้ร่างกายของท่านแข็งแรง ช่วยในการเจริญเติบโต
- ให้พิวพรรณของท่านดูสวยงาม เนื่องจากผักมีสารช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตส่งผลให้เลือดฝาดดูมีสุขภาพที่ดี เรียบเนียน ยืดหยุ่นเต่งตึงสมวัยของท่าน
- ช่วยบำรุงสายตา
- เพิ่มประสิทธิภาพของระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีและเป็นปกติ
- มีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ
- บำรุงสุขภาพป้องกันความเสี่ยงในโรคภัยต่างๆ
- ช่วยคุมน้ำหนักของท่านได้เป็นอย่างดี
- พัฒนาสมองส่งเสริมเรื่องความจำ
เรียกว่า ผัก เป็นส่วนประกอบหลักที่ทำให้ร่างกายของคุณมีร่างกายที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องกินยา หรือวิตามินแต่อย่างใดเลย แกงเลียงใส่อะไรบ้าง เพียงแค่คุณเลือกรับประทานพักที่มีประโยชน์ ไม่จำเป็นต้องเสียเงินแพงๆ ซื้อวิตามินมาเสริมแต่อย่างใดเลย กล้ารับประกัน สารอาหารจากธรรมชาติที่เพียบพร้อม
คุณประโยชน์ แกงเลียง กินแบบหมดจดอร่อยกินง่าย
บอกเลยว่า แกงเลียง ถือว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ มากมายไว้ในแกงเดียวเท่านั้น แถมยังมีประโยชน์อย่างยิ่งแก่คุณแม่ที่ต้องการอาหารเร่งน้ำนม แกงเลียงใส่ผักอะไรบ้าง โดยจะมีประโยชน์อย่างไรบ้างเข้ามาดูกันเลย เซ็กซี่ บาคาร่า
- บวบเหลี่ยม เป็นพืชที่คุณจะได้รับแคลเซียม เป็นหนึ่งในพืชที่เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนที่ต้องการรับธาตุเหล็ก และแคลเซียมมาช่วยในการเจริญเติบโต
- ตำลึง เป็นสมุนไพรที่ขึ้นชื่อเรื่องของคุณประโยชน์มากมายเลย รวบรวมไว้ที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นตัวช่วยในการกำจัดกลิ่นตัว แก้ไขหวัด แก้โรคโลหิตจาง และสำหรับท่านใดที่ท้องไม่ค่อยดูระบบย่อยอาหารไม่ดีนั้น ก็เป็นตัวช่วยที่ทำให้ระบบขับถ่ายของท่านทำงานได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
- ใบแมงลัก ช่วยในเรื่องขับเหงื่อได้ดี ขับลมในลำไส้ และแก้ท้องอืด ทำให้หลายๆ คนมักต้มผสมดื่มกับน้ำในตอนเช้า เพื่อช่วยให้ระบบขับถ่ายดียิ่งขึ้นนั้นเอง
- ฟักทอง เป็นพืชมันน้อย น้ำตาลน้อย ถือว่าเป็นหนึ่งในประเภทที่คนลดน้ำหนักรับประทานกัน เนื่องจากเป็นตัวช่วยให้มีความอิ่มท้องได้นานมากกว่าเดิม แถมยังเต็มไปด้วยกากใยอาหารมากมาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความยากของอาหารได้อย่างดีเยี่ยมเลย
- เห็ดฟาง ตัวช่วยที่จะลดคอเลสเตอรอล และสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัดในช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้ด้วย
- หอมแดง มีฤทธิ์ต้านไวรัสที่ช่วยยับยั้งกลไกบางตัวของไวรัส ช่วยลดไขมันเลวที่เป็นผลให้ร่างกายของท่านแข็งแรง และสุขภาพดีมากกว่าเดิม ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย
ส่วนผสมหลักของ แกงเลียงใส่ผักอะไรบ้าง มีวิธีการทำอย่างไรบ้าง มาดูได้เลย
จากหัวข้อที่แล้วท่านจะเห็นได้ว่าแต่ละส่วนประกอบของเมนูล้วนแล้วมีแต่ตัวช่วยที่จะเสริมสร้างระบบต่างๆ ในร่างกายของท่านให้มีสุขภาพ และเพิ่มประสิทธิภาพรักษาให้มากยิ่งขึ้นกว่าเดิม แกงเลียงกุ้งสด เรามาดูกันเลยว่าคุณต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้างสำหรับการทำแกงเลียง
องค์ประกอบหลัก
- กะปิ 1 ช้อน ชา
- กุ้งแห้ง 1/3 ถ้วย
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- หอมแดง 4 หัว
- กระชาย 1-2 แง่ง
- บวบ หันเป็นชิ้นพอดีคำ
- ฟันทอง ชิ้นพอดีคำ
- ข้าวโพดอ่อน
- เห็ด
- ใบแมงลัก
- กุ้งสด
- น้ำซุปไก่
- น้ำปลา สำหรับปรุงรส
วิธีทำแกงเลียงแบบฉบับง่าย วิธีทําแกงเลียงผักรวม ครัวคุณต๋อย
- เตรียมพริกแกงสำหรับตัวแกงก่อนเลย โดยการนำพริก และกระชายมาตำ จากนั้นใส่หอมแดงลงไป ตำให้ละเอียด
- ใส่กะปิตำให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งสดที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำน้ำพริกแกงที่ตำเสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วใส่ในน้ำซุป ต้มให้เดือนจากนั้นใส่พริกแกงลงไป
- พอน้ำเดือดแล้วก็ใส่ฟักทอง ต้มให้ผักเดือดจากนั้นก็ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปตาม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาเป็นสิ่งสุดท้าย จากนั้นใส่ใบแมงลักเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยทันที
แกงเลียงฟักทอง อิ่มท้องแกงร้อนเติมพลังพร้อมสร้างภูมิคุ้มต้านทานให้ร่างกาย
อีกหนึ่งเมนูที่มีวัตถุดิบเพิ่มเติมที่เพื่อนๆ จะสามารถรับประทานที่แตกต่างกว่าเดิมนั้นก็คือ แกงเลียงฟักทอง ใครที่ชื่อชอบฟักทองเมนูนี้ถือว่าตอบโจทย์คุณแน่นอน โดยวัตถุดิบหลักเลยคือ “ฟักทอง” นั้นเอง ในส่วนของวิธีทำจะมีอะไรบ้างนั้นเข้ามาดูกันได้เลย
- นำเครื่องแกงที่เตรียมไว้มาโขลกให้เข้ากันอย่างละเอียด
- ล้างฟักทองให้สะอาด ตัดขั้วหันออกเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือเพื่อเจือจางล้างเอายางออก
- ต้มน้ำในหม้อให้เดือน ค่อยใส่พริกแกงที่คุณเตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากันต้มรอสักครู่ค่อยใส่ฟักทอง เห็ดฟาง ต้มสุกจากนั้นใส่ยอดฟักทองลงไป ปรุงด้วยน้ำปลาที่เตรียมไว้ ก็สามารถยกเสิร์ฟได้เลยทันที
แกงเลียง
ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ไม่ว่าท่านใดที่ต้องการสุขภาพที่แข็งแรง หรือว่าต้องการลดน้ำหนัก เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูหลักที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ แหล่งรวมสารอาหาร และคุณประโยชน์มากมายไว้ที่เดียว มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยเลย แกงเลียง วิธีทํา โดยคุณนั้นสามารถที่จะ เลือกเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามความต้องการ หากมีเนื้อสัตว์ที่อยากรับประทานเป็นพิเศษ อาจเปลี่ยนไปใส่เนื้อ อกไก่แทนกุ้งก็ได้ หากต้องการเพิ่มจำนวนโปรตีน นอกจากนี้จะเป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยมากด้วยประโยชน์ที่หลากหลายแบบนี้แล้ว สำหรับท่านที่ไม่มีทักษะด้านการทำอาหารมาก่อนก็ยังสามารถหยิบเมนูนี้ขึ้นมาทำได้เลยเช่นเดียวกัน นอกจากนี้เรามีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณสามารถทำอาหารด้วยรสชาติที่ดียิ่งขึ้นกว่าเดิมไปอีก น้ำแกงไม่จำเป็นต้องข้น ผัก ก็ไม่จำเป็น ที่จะต้องต้อมสุกจนเปื่อย กระชายถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนสำคัญที่จะทำให้น้ำแกง ของท่านมีกลิ่นหอมน่าลิ้มลองมากกว่าเดิม ทางผู้จัดทำหวังว่ากระทู้นี้จะมีประโยชน์ช่วยให้คุณได้มีเมนูเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเมนู ใครบอกว่าเมนูอาการเพื่อสุขภาพต้องมีรสชาติจืดเสมอไป สามารถแซ่บได้เหมือนกันกับแกงเลียงเมนูมากคุณประโยชน์ ทั้งอร่อย ทั้งได้ประโยชน์ อย่ารอช้ารีบตักข้าวกัน แล้วมาลิ้มรสชาติอาหารจานโปรดกันเลย ดีกว่า พร้อมแล้วลุยกันเลย